アウトドアクッキング

今回は竹だけで焚き火。 竹林の中で焚き火。 炎に竹林が映える‼︎ コーヒーのんで、パンを焚き火で焼いて食べる。 たったそれだけの時間なのに、日常で過ごしている時間とはまったく違う流れ。 ...

シイタケの駒菌をクヌギ？に打ちました！ 去年に打ったので、今回は２回目です！ シイタケは菌を打ってから２年後に椎茸が出てくると聞いたので、長い話ですが、 毎年打っていれば、毎年食べれることになります& ...

焚き火をする時は、焚き火だからこその贅沢があると思っていて、 昔は、アウトドア用のお皿やコップなんかを買って、ここぞとばかりに使っていましたね〜 その当時は、お気に入りの道具を使って、大満足の焚き火で ...

先日、初めて炭づくりをしたと紹介しました！ 今回はその炭を使ってお湯を沸かしてコーヒーを飲むという遊びをします‼︎ 炭を使うとはいえ、焚き付けは落ち葉、竹を利用します。 最初に火をつける ...

今回は、燻製を作りました!! というより、作っていただきました!! 竹林整備の一環で、竹の伐採を行う日なのですが、 伐採班と料理班に分かれて一日を過ごしました！ その料理班の人たちが燻製を作ってくれま ...